Grekisk meze recept

Meze – grekiska smårätter. I likhet med Spaniens tapas och Italiens antipasti har Grekland också en sprudlande smårättstradition. Här hittar du recept till en buffé med libanesiska, turkiska och grekiska läckerheter.

Den traditionella grekiska salladen, choriatiki (χωριάτικη), äts oftast som ett tillbehör till andra rätter. Bjud på en grekisk meze -buffé.

I det grekiska köket finns många läckra smårätter att inspireras av till festbuffén. Klassiska mat recept från det grekiska köket. Prova göra denna enkla röra på gröna ärtor som du mixar med yoghurt, fetaost, citron och mynta.

Passar perfekt till grillat! Just gröna ärtor, mynta och fetaost är en match made in heaven. Solmogna tomater i en saftig sallad med fetaost och oliver, tillsammans med grekiskt lantbrö ugnsbakade potatisklyftor och fetaostbiffar av lammfärs. Grekisk mat lagas av råvaror med smak av Medelhavets sol.

Av grekisk yoghurt kan du göra krämig tzatziki eller servera med flytande honung.

Idag får du recept på de smårätter vi lagade och dukade upp på en buffé tillsammans med slakteributikens. Ingen semester i Grekland är fullkomlig utan grekiska meze , små förrätter som serveras på tavernor, restauranger och ouzerier tillsammans med vin, ouzo, tsipouro eller retsina. Beställ in några ljuvliga meze till förrätt nästa gång du är i Greklan du kommer inte bli besviken. Häll av vattnet från pastan och rör ner pastan i grönsaksröran.

Blanda i ordning dressingen och ringla över den över pastarätten. Smula över fetaost och rör om. Servera gärna med en bit grekiskt lantbröd till. Foto: Markus Olsson) Med inspiration från Ica.

Det finns inget bättre än att njuta av massor av smårätter på en turkisk uteservering. Tillsammans med vin och trevligt sällskap utklassar det det mesta i festväg. Recept Bekri meze - Bekri meze - Bekri meze (K) Namnet betyder berusad meze och det kommer av att fläskkött kokas i rödvin till en mustig gryta.

Grytan innehåller även paprika och styrkan kan varieras från mild till stark då även chili kan tillsättas ibland. Recept på grekisk mat och rätter från det grekiska köket som tzatziki, moussaka och linssoppa. Från Henrik Mattsson, kock. Bland våra recept hittar du den läckraste grekiska maten!

Aubergine, bladpersilja, citron och mynta är några vanliga smaker i den libanesiska matkulturen.

Libanesisk mat serveras ofta som små rätter, så kallade meze. Några libanesiska rätter är salladen taboulé, små piroger med olika fyllningar, och hummus. Här har vi våra recept med smaker från Libanon. Grekiska maträtter du kan uppleva på din semester.

Bouréki – Ugnsbakad paj med squash, potatis och färskost. Choriátiki – Grekisk bondsallad med tomater, gurka, fårost, lök och oliver. Dolmádes – Vinbladsdolmar med risblandning, ibland serverade med sås.

Gyros – Köttskivor från spettrostade koner av fläsk, kalv eller lamm. Det beror antagligen på att jag. Idag bjuder jag på de recept som jag gjorde till deltagarna nere på Kreta. Tzatzikin som jag också bjöd på hittar Du i mitt inlägg från förra veckan. Alltsammans tillagat i ett minimalt hotellkök.

Härliga grillrecept, sallader och maträtter med halloumi och fetaost. Bli inspirerad med Mitt kök. Instagram så heter jag Kikamarika där.

Rätterna kan lagas i förväg, smakerna blir bara godare när de utvecklas. Här är hennes goda recept !